Kecamatan Ulu Rawas Juara Pertama, Lomba Gemarikan Kreasi Makanan Kekinian
MURATARA ,BS – Lomba gemar makan ikan (Gemarikan) yang menjadi program Dinas Pertanian Kabupaten Musi Rawas Utara (Muratara) dan Tim Penggerak PKK menyedot perhatian masyarakat dan pecinta kuliner. Sehingga, ragam menu masakan ikan yang disajikan menjadi literatur kedepan.
Lomba program Gemarikan ini digelar di Aula Siti Rahma Rumah Makan Sederhana Kecamatan Rupit Kabupaten Muratara, Rabu (14/11/2018). Dihadiri langsung Bupati Muratara, H Syarif Hidayat.
Perwakilan tujuh kecamatan menampilkan menu kuliner serba ikan. Lalu, dilakukan penilaian dan diseleksi menjadi lima peringkat terbaik. Menempati peringkat pertama Kecamatan Ulu Rawas disusul peringkat kedua Kecamatan Karang Jaya dan peringkat ketiga Kecamatan Rawas Ulu.
Bupati Musi Rawas Utara, H.Syarif Hidayat mengatakan Pemkab Muratara memberikan apresiasi terhadap program Gemarikan ini. Bukan, permasalahan menang atau kalah namun bagaimana pangan serba ikan memberikan daya tarik untuk memakannya khusus bagi anak-anak di Kabupaten Muratara.
“Dengan program Gemarikan ini, kedepannya harus ada ciri khas tersendiri kuliner dari Kabupaten Muratara. Kalau di Pulau Jawa ada Bandeng Presto. Nah, di Muratara harus ada yang unik dan menarik. Terbukti dari Kecamatan Ulu Rawas sudah memperlihatkannya, tinggal sosialisasi agar dikenal masyarakat luas,” tegas Bupati Muratara, H Syarif Hidayat.
Dia menambahkan dengan pencapaian ini diharapkan Kecamatan Ulu Rawas tetap mempertahankan dan terus melakukan kreasi serta inovasi makanan sehat bagi masyarakat Muratara secara luas nantinya. Semoga pencapaian hasil terbaik ini dapat mewakili Kabupaten Muratara di tingkat provinsi Sumsel nantinya.
Sedangkan, Ketua Tim Juri Lomba Gemarikan, Kadarisman mengatakan dalam era kekinian sekarang penyajian makanan untuk keluarga sehat diharapkan mampu merangsang orang untuk memakannya khususnya anak-anak.
Apalagi sajian dari bahan dasar ikan. Sehingga, diperlukan kreasi dan inovasi terhadap produk makanan tersebut.
“Nah, kenapa sajian kuliner ikan dari Kecamatan Ulu Rawas terlihat simpel, menarik dan bergizi. Sehingga, mendapatkan nilai yang besar,” tegas Kadarisman.
Dia menjelaskan seperti contoh kuliner ada ikan warna warni untuk menu balita. Dengan bentuk muka bayi, ada kumisnya dan ada payung tentunya hal tersebut merangsang anak-anak untuk memakannya.
“Semuanya bagus, untuk Kecamatan Ulu Rawas ada nilai plusnya. Kreasi makanannya kekinian, jadi anak-anak maupun dalam keluarga akan lahap makan makanan yang ada. Apalagi kandungan gizi dari ikan cukup besar dan baik untuk keluarga sehat,” ujarnya.
Selain itu, diharapkan kedepannya dalam ajang tingkat Provinsi kreativitas dan inovasi terus ditingkatkan. Dengan kandungan kalorinya disesuaikan dengan kebutuhan keluarga.
“Saya yakin, mewakili Kabupaten, Kecamatan Ulu Rawas dapat berprestasi lagi di tingkat provinsi Sumsel,” ungkapnya.
Terpisah, Ketua Tim Penggerak PKK Ulu Rawas, Ny Hartati Mukhtaredi didampingi Ny Cikyah, mengungkapkan dalam kegiatan lomba ini secara gotong royong dengan ide dan pikiran tim penggerak PKK kecamatan tercetusnya enam resep masakan untuk ikut lomba gemar makan ikan.
“Semalaman kita berfikir, lahirlah ide terbaik dari ibu-ibu PKK, kita coba dan perbaiki, dan hasilnya maksimal saat lomba,” katanya.
Dia menuturkan ada enam resep masakan tadi yakni roti lapis ikan patin, ikan gulung, ikan warna warni, saos kuning dan cake ikan sebagai menu kudapannya. Tentunya pencapaian ini tidak membuat puas diri namun lebih ditingkatkan untuk ajang tingkat Provinsi Sumsel.
“Semua ini berkat arahan dan bimbingan Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten, Ny. Lia Mustika Syarif dan pengurus PKK lainnnya. Kedepan petunjuk dan arahan yang ada sangat diharapkan sebagai modal berlomba di tingkat Provinsi Sumsel,” pungkasnya.(key)